martabak-telor
CULINARY, INSPIRATIONS

Stop Jajan Diluar, Berikut Alasannya

Alasannya adalah kita bisa buat sendiri dirumah. hehehehe.

Jajan diluar memang lebih praktis karena tinggal merogoh sejumlah uang dikantong, kita bisa dapatkan makanan camilan untuk iseng-iseng dimakan di waktu senggang. Tapi sisi negatifnya adalah soal kebersihannya. Karena kita nggak pernah tahu bahan-bahan yang digunakan apakah dicuci sampai bersih. Apakah fresh atau sisa dari kemarin-kemarin. Juga tangan si pembuatnya dan apakah dibuat ditempat yang bersih atau tidak.

Hal-hal dibalik layar yang nggak kita ketahui itulah yang selalu membuat khawatir untuk memasukkan jajanan ke dalam perut. Belum lagi issue seperti minyak yang dipakai dikasih kantong plastik lah biar gorengannya crispy. Dan fakta bahwa si penjual memakai tangan yang sama untuk menerima atau mengembalikan uang dan untuk mengambil makanan.

Daripada pusing dan khawatir sendiri, itulah yang bikin mama saya selalu nyiapin camilan buatannya untuk keluarga. Karena beliau percaya kalau buatan sendiri pasti terjamin kebersihannya. Berhubung sekarang musim hujan (di Bekasi dan sekitarnya) perut laper terus minta dikasih camilan, saya mau berbagi beberapa resep camilan yang mudah dibuatnya. Teruskan membaca ya…

1// MARTABAK TELOR

martabak-telor
Bahan kulit :

5sdm tepung terigu
1sdm tepung maizena
1/2 kocokan telor
sedikit garam dan merica
air matang secukupnya

Bahan isi:

2 buah telor+1/2 telor sisa bahan kulit
1sdm bawang bombay cincang
2sdm daun bawang iris
2sdm kornet
1 buah wortel ukuran kecil,iris kotak
garam dan merica secukupnya

 

Cara memasak :

Campurkan bahan kulit, aduk hingga rata membentuk adonan kental sedang (mudah diputar di dalam pan)

Panaskan pan, tuang sedikit minyak lalu tuang adonan kulit secukupnya. Putar pan hingga adonan membentuk lingkaran. *sebisa mungkin tipis sedang agar mudah dilipat ya.

Setelah kulit setengah matang, tuang bahan isi di tengahnya. Tunggu hingga isi setengah matang, lalu lipat keempat sisi kulit.Balik, tunggu hingga matang dan kulit berwarna kuning kecoklatan.

Angkat, potong2 dan sajikan๏˜Š
*Bahan isi bisa diganti apa saja sesuai selera. Jagung pipil, sosis, daging atau ayam cincang/giling, jamur, de el el. Sing penting enak ;D
*saat proses penggorengan, gunakan api kecil saja agar martabak matang merata sampe dalam

Baca juga: Bistik Udang Asam Manis

***

2// BUTTERMILK PANCAKE

pancake

Bahan:

250ml buttermilk (susu cair dicampur 2sdm air jeruk nipis/lemon)
165gr tepung terigu
1 butir telor, kocok lepas2sdm butter, lelehkan
2sdm gula pasir
2sdt baking powder
1/2sdt garam halus

Cara Memasak:

Campur terigu, gula, garam, baking powder, aduk rata, buat lubang ditengahnya. Tuang buttermilk, aduk rata.Tambahkan telor, aduk dengan whisk hingga tak ada adonan yang menggumpal.

Terakhir tambahkan butter leleh, aduk rata kembali.

Panaskan pan, oles sedikit margarin, kecilkan api, tuang adonan sesendok sayur.

Tunggu sampe muncul lubang2 kecil, balik. Tunggu sampai matang.

Angkat dan sajikan dengan toping sesuai selera.
*lebih oke kalo sebelum dimasak, adonan didiamkan 15 menit
*pan diolesi margarin untuk pertama aja, biar permukaannya mulus

Baca juga: Resep dan Tips Agar Kering Tempe Renyah dan Gurih

***

3// KUE CUBIT

1456134474576

Bahan :
2 butir telur
50 gr gula
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu protein sedang
3/4 sdt baking powder
15 gr margarin leleh
25 ml susu cair
Bahan toping sesuai selera ( Me: meises, keju, chacha, coklat)

Cara Memasak :
Kocok telur, gula dan garam sampai mengembang.
Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.
Masukkan susu dan margarin leleh, aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yang bergerindil.
Panaskan cetakan yang sudah dioles margarin, tuang adonan sampai 3/4 cetakan, tutup dan biarkan setengah matang.
Tabur toping, tutup kembali dan tunggu sampai matang.

Baca juga: Bistik Udang Asam Manis

 

PicsArt_02-02-04.54.53

Baca juga: istri sensi vs suami cuek

Nah itu beberapa resep camilan yang saya shareย dari blognya Nyak Rotun, yang seorang mom blogger dari 2 kiddos. Nyak sering berbagi resep-resep anti gagal yang sederhana nan lezat di blog khusus resepnya sendiri www.dapurotun.com, resepnya sering juga di share di sosial media dalam sajian foto yang begitu ciamik memanjakan mata. Nyak juga nggak hanya berbaik hati untuk rutin share resep-resepnya tapi juga berbagi dalam blog utamanya di www.nyakrotun.com yang khusus membahas seputar family dan parenting. Jangan lupa blogwalking ke blognya Nyak yaaa… Dijamin langsung pengen ke dapur ๐Ÿ˜€

  • semuanya aku doyan Monic ๐Ÿ˜€
    tapi kalau sakit gigi berasa nggak berani makan hahahha

    • admin

      wah iya tuh.. sariawan aja udah ampun-ampun gimana sakit gigi ๐Ÿ™

  • Iya bener banget. Kalau masak di rumah bisa mengontrol kebersihan dan kesehatannya ya. Tapi kalau untuk martabak saya nyerah untuk saat ini. Pernah nyoba dan gagal ๐Ÿ™‚

    • admin

      iya sih saya jg belum tentu bisa mba hahaa

  • Resepnya sangat mudah diikuti mbak, yakin neh saya bisa bikin heheheh

    • admin

      semangat bebikinan yaaaaa

  • aku akuin jrg masak sendiri krn sering gagalnya mba :D.. makanya lbh suka beli. tp memang ga mau sering2lah, ga bgs buat kantong soalnya hahahaha … untungnya ART ku rada jago juga kalo masak cemilan2 di atas, kecuali kue cubit aja yg dia blm prnh msk ๐Ÿ˜€

    • admin

      huhuhu enaknya punya ART ๐Ÿ™ tapi untuk aku yg cuma serumah ama suami doang ngerasa suka mubazir bikin2 mulu jd paling beli lauk aja hahaha. kadang lebih ngerasa iritan kayak gitu ๐Ÿ˜›